Godaste sättet att brygga kaffe

När baristan Linnea Vannesjö bör brygga bryggdryck går denna exakt tillväga. För hon är själva bryggningen enstaka högtidsstund samt en sätt för att få enstaka meditativ paus inom tillvaron.

- bryggdryck är en från mina stora intressen.

Därför tar jag mig period för att handbrygga mitt bryggdryck, för då mår jag liksom bäst.

Byt hellre till en mer mörkrostad sort för ett starkare, mer kraftfullt kaffe

Jag häller upp detta inom enstaka härlig fat samt njuter kurera vägen, säger hon.

Men ni behöver helt ej ägna dig åt manuell bryggning, alternativt pour over liksom detta heter inom initierade kretsar, för för att lyckas tillsammans riktigt gott bryggkaffe.

enstaka vanlig kaffebryggare funkar fint, satsa på ett bättre modell såsom klarar från för att värma vattnet mot strax beneath kokpunkten, samt där ni kunna justera flödet. Alltså hur snabbt vattnet rinner genom kaffet samt kaffefiltret.

LÄS OCKSÅ:I Japan besitter detta trendiga pour over-kaffet funnits inom över år

Rengör kaffebryggaren regelbundet för för att bli från tillsammans kalkrester samt överblivet fett från kaffet.

detta gäller även själva kaffekannan, diska ur den ordentligt mellan varven.

Svart bryggdryck genom vitt filter

Brukar ni skölja kaffefiltret tillsammans med varmt vätska innan ni bör brygga dig enstaka kopp?

Låt kaffet blomma

detta är ännu enstaka från flera små justeringar ni kunna göra för bättre bryggkaffe.

- Genom för att skölja filtret får ni försvunnen oönskad papperssmak inom detta färdiga kaffet. Rent smakmässigt är detta bäst för att använda vita, syreblekta kaffefilter, säger Linnea, likt fick just detta mörk på vitt när denna testade olika kaffefilter för Testfakta.

Ingrediensen liksom gör störst skillnad

I Linnea Vannesjös anvisning på riktigt gott bryggkaffe är en bryggdryck från hög standard den allra viktigaste ingrediensen.

Personligen föredrar denna en ljusrostat bryggd dryck vilket ger en fruktigt, sött samt syrligt konsekvens. andra möjligen föredrar en mörkrostat bryggdryck såsom smakar mer chokladigt samt nötigt. Oavsett är kvaliteten på råvaran lika central.

- Finns detta ett hög koncentration från smaker samt enstaka lång eftersmak?

Är smakerna inom balans? Då besitter ni en utmärkt bryggd dryck.

Här går hon igenom ingredienserna – och avslöjar vilken som gör störst skillnad

en högkvalitativt bryggd dryck besitter ett syrlighet, enstaka sötma, enstaka bärig ton alternativt fruktighet samt också någon slags beska alternativt bitterhet, förklarar Linnea.

LÄS OCKSÅ:Ljusrostad fulländning – upptäck en nytt kaffe

Om kaffet smakar utmärkt både varmt, ljummet samt kallt så håller detta ett hög kvalitet.

- När jag sitter tillsammans liksom domare inom brygg-SM smakar oss på kaffet nära olika temperaturer.

detta säger ej bara något angående kvaliteten, olika temperaturer lockar också fram olika attribut inom kaffet – testa gärna ditt eget bryggkaffe på identisk sätt!

Ju färskare desto godare

Kaffe är enstaka färskvara likt innehåller eteriska oljor. Dessa börjar oxidera så fort kaffet kommer inom förbindelse tillsammans med syre, vilket sakta försämrar smaken.

Förvara därför kaffet svalt, torrt samt mörkt inom sin originalförpackning.

Förslut den väl samt ställ inom ett lufttät flaska tillsammans lock.

- ni gör så uppenbart liksom ni önskar, dock låt inom samtliga fall ej bryggaren stå på tillsammans kaffet inom kannan för kurera dagskonsumtionen, då blir detta bränt.

Häll detta hellre på ett termos, tipsar hon.

Färdigmalet bryggkaffe är vad dem flesta använder, dock för den likt önskar ta nästa steg är en varmt råd för att inom stället köpa läka bönor.

Satsa på en elbryggare med dubbla värmeelement, det ger stabilare bryggtemperatur

Känner ni dig sugen på för att testa att föreslå eller råda något Linnea för att ni investerar inom enstaka kaffekvarn där ni besitter möjlighet för att granska malningsgraden.

Vatten är kaffets bas

En mugg bryggd dryck består mot 98,2 andel från vätska. Då förstår ni säkert för att vattnets standard besitter enstaka direkt påverkan på kaffets smakupplevelse.

Använd ständigt färskt, rent samt kallt vätska. Kolla så för att detta inget dricksvatten ligger kvar samt skvalpar inom bryggaren samt återigen – håll den fräsch.

Som Linnea besitter varit inne på tidigare bör vattnet inom din kaffebryggare behärska värmas mot strax beneath kokpunkten, någonstans mellan 94 samt 98 grader.

- Vattnets temperatur hjälper mot för att extrahera kaffet på bästa sätt.

Här är ett enkelt diagram som visar hur mycket kaffe vi kan använda per deciliter vatten

Avgörande är också för att allt bryggd dryck kommer inom förbindelse tillsammans med vattnet samt för att kaffet sätts inom rörelse, berättar hon.

Linnea besitter ett särskild vattenkokare tillsammans långpipig kanna. dock denna häller denna vattnet över sitt färskmalda bryggdryck inom ett cirkelrörelse för för att få detta för att ”blomma”.

Sedan låter denna kaffet stå samt svälla enstaka stund innan denna fortsätter hälla för för att optimera kontakttiden tillsammans vattnet.

- Häller jag på vattnet för snabbt får jag en mindre smakrikt bryggdryck. enstaka utmärkt kaffebryggare doserar vattnet lite på identisk sätt, där vissa äger enstaka mer pulserande hällning.

Lär känna din kaffebryggare

Brukar ni ta ”ett kaffemått för kannan” bara för för att försäkra dig angående för att kaffet ej blir för svagt?

Små justeringar gör stor skillnad

ni är långtifrån isolerad. dock ös ej bara på tillsammans bryggd dryck – detta gör detta bara beskare. Önskar ni en starkare, mer kraftfullt bryggd dryck är detta bättre för att byta mot enstaka mer mörkrostad sort.

Cirka sju gram malet bryggdryck per 1,25 deciliter dricksvatten är lagom.

detta lönar sig för att artikel hyfsat precist, menar Linnea, så ta gärna hjälp från ett digital köksvåg samt en decilitermått.

- När ni lagar föda alternativt bakar är vågen ditt bästa verktyg, varför bör den ej existera detta när ni brygger kaffe?

För att få ut det mesta av kaffets aromer ska du låta det blomma

Väg samt mät ett gång, så vet ni sedan. detta ni också öppnar upp för då är för att ni är kapabel granska olika faktorer, ifall ni önskar felsöka varför kaffet ej blev så god liksom ni ägde önskat. Behåll varenda variabler konstanta samt förändra enstaka inom taget, säger Linnea.

En kaffenörd vilket Linnea skriver givetvis en anvisning för varenda kaffesort denna väljer för att dricka.

- Jag väger dem läka bönorna, maler dem, värmer vattnet, sköljer filtret, lägger inom detta färskmalda kaffet samt sätter glaskannan på enstaka våg vilket jag nollar.

Sedan sätter jag på timern samt börjar hälla över vattnet tills jag äger uppnått rätt vikt, berättar hon.

Testa enstaka tunnare kopp

Den får ej artikel för massiv, dock gärna lite bredare upptill, liksom gör detta möjligt för att känna varenda aromer samt ge rätt temperatur ganska fort.

oss avslutar tillsammans för att prata angående Linneas kaffekopp.

- ett härlig mugg gör många för upplevelsen. Jag gillar ett tunnare mugg, på identisk sätt likt jag föredrar en tunt vinglas. för att dryck bryggdryck handlar ej bara angående smakupplevelse utan också angående ett taktil känsla, hur detta känns för att förtära kaffet.

För mig är detta lika många ett sektion från upplevelsen.