Hur konserverar man krossade tomater

Nu existerar tiden äntligen denna plats på grund av hemkonservering vid mormors vis fast tillsammans moderna burkar. oss besitter testat Weck-burkar samt utför detta inlägg inom samarbete tillsammans Gjordnära.

Jag började kultivera samt syssla tillsammans självhushåll inom start vid 1990- talet.

vid den tiden sågs detta vilket lite udda för att hålla vid tillsammans sådant, detta plats finare för att köpa än för att utföra egen. dock jag tyckte för att detta plats roligt samt intressant. Min inledande konservering plats enstaka rönnbärsgelé. Jag besitter ännu kvar enstaka flaska sedan 1995 vilket en minne, helt intakt då man tittar vid den ifrån utsidan genom den återanvända sillburken.

detta existerar verkligen ej optimalt för att nyttja gamla sill-, oliv- samt syltburkar då man bör utföra egna konserver angående man ej använder konserveringsmedel samt möjligen gjuter vid en lock tillsammans paraffin vid produkten innan man skruvar vid locket. var samt då använde jag endast konserveringsmedel.

I jordkällaren var jag ställde mina rönnbärsgeléburkar fanns även äldre hemkonserveringsburkar stående inom en hörn vid ett reol.

detta fanns min mormor vilket ägde kokat samt konserverat äppelmos någon gång vid 70-talet. Min far öppnade ett flaska samt smakade samt detta smakade kvar gott samt ingen blev sjuk.

Tänk! Burken plats ovan 20 kalenderår äldre dock kvar intakt. Sedan dess besitter jag haft enstaka vision angående för att utföra egna konserver utan konserveringsmedel till långtidslagring.

Weckburkar

När Daniel vid Gjordnära Tunnelväxthus berättade för att han skulle ta in Weckjars Weckburkar blev jag nyfiken samt ville testa.

detta på denna plats inlägget existerar en samarbete med Gjordnära tunnelväxthus likt erbjuder 10% avdrag vid varenda Weckjar-produkter beneath kurera oktober ifall ni använder koden Weckjars. Gjordnära existerar en företag oss arbetat tillsammans tillsammans med nära en flertal tillfällen tidigare samt vilket saluför enstaka mängd intressanta varor, tex odlingslådan berberis och trädgårdsskorna Mudr men såsom möjligen maximalt existerar kända på grund av sina robusta tunnelväxthus.

Hemkonservering

Grunden inom hemkonservering alternativt hermetisk inkokning liksom detta egentligen kallas, existerar för att ett fåtal upp temperaturen inom burkarna mot en visst antal grader, lite beroende vid vilket detta existerar man konserverar.

på grund av krossade tomater, såsom ej innehåller någon vinäger alternativt ättika, behöver man komma upp inom 95 – 100 grader samt detta erhålles genom för att koka burkarna inom ca 1 h inom enstaka kastrull.

Förutom för att sondera landskapet vid nätet gällande hermetisk inkokning besitter jag läst vid inom Theres mormor Annys gamla hemkonserveringsbok.

inom den heter krossade tomater ”tomatmassa” samt man att föreslå eller råda något för att man även strör ovan lite krydda samt sötningsmedel samt konserverar dem nära 80 grader inom 20 minuter, ifall man äger ett konserveringskastrull tillsammans inbyggd termometer.

Konservera krossade tomater

Rena burkar

Steg 1 existerar för att titta mot för att burkarna samt redskapen ni bör nyttja existerar rengjorda samt gärna för att händerna existerar spritade.

Jag rengjorde burkarna genom för att hälla kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom dem samt för att jag la gummipackningar samt lock inom djupa tallrikar inom varmt vätska. Efter 4 – 5 min hällde jag försvunnen allt dricksvatten samt fyllde burkarna tillsammans med dem krossade tomaterna.

detta bästa existerar för att detta ni bör konservera redan existerar tillrett noggrann innan samt varmt, både till säkerheten dock även till för att skona glasen. ifall innehållet samt burkarna äger ett väldigt massiv temperaturskillnad existerar detta enkel hänt för att kopp spricker. Jag besitter ej varit tillsammans ifall detta då detta gäller dessa Weckjars dock äger spräckt enstaka hel sektion vanliga glasburkar genom åren.

Vi lägger locket på

När vald vara existerar påfylld inom burken/burkarna dock ej ända upp mot kanten, jag lämnade 2 – 3 cm atmosfär mellan tomatsås samt burkens kant, existerar detta dags för att lägga vid locket.

Mellan locket samt burkens kant bör den tunna gummipackningen sitta.

Lättast existerar detta för att hålla locket uppochned samt fixera ringen vid locket således för att den fastnar lite enkel. Lägg sedan vid locket vid burken samt titta mot för att gummipackningen ligger rakt samt snyggt samt ej existerar knölig.

Fixera locken

När man lagt vid locket vid burkarna existerar detta dags för att fixera locket inför kokningen från burkarna.

Fixeringen sker genom för att man sätter vid numeriskt värde metallklämmor därför för att locket hålls vid lokal. Viktigt för att ni verkligen snäpper fast dem ordentligt. Ta detta lite lugnt. angående detta går till fort finns detta fara för att klämmorna bara fäster mot hälften. Klämmorna bör sitta vid beneath all kokningen.

Hermetisk inkokning

När metallklämmorna existerar fastsatta placerar jag enstaka små torkduk inom kastrullen var jag bör konservera burkarna.

Handduken lägger jag inom till för att burkarna ej bör stå samt skallra samt låta. Jag stoppar ner burkarna samt fyller år upp kastrullen tillsammans vätska upp mot ca 75% från burkarnas höjd.

Sedan kokar jag upp vattnet på grund av för att sedan sänka värmen således för att detta står samt småputtrar. Jag kokar burkarna inom minimalt enstaka timme.

Tång

När burkarna äger kokat inom ca ett 60 minuter existerar detta dags för att ta kastrullen från spisen samt lyfta upp dem ifrån kastrullen. Specialtången mot Weck-burkarna plats riktigt användbar.

Tången kommer jag för att nyttja nära flera varma arbeten tillsammans burkar! därför skönt för att undvika bränna sig vid fingertopparna.

Vakuum existerar en bevis vid för att detta gått riktig till

När dem upplyfta burkarna äger stått samt svalnat existerar detta dags för att plocka försvunnen metallklämmorna, dem behövs ej längre ifall allt gått riktig mot.

beneath kokningen samt sedan avsvalningen bildas detta vakuum vilket fullfölja för att locket sugs fast mot burken. Vakuumet blir likt en bevisen vid för att innehållet existerar intakt. höjd vakuumet släppa betyder detta för att innehållet ej existerar ok för att förtära samt bör då hällas ut inom tex ett kompost. titta mot för att ni trycker ner själva locket mot burken samtidigt likt ni bör ta försvunnen metallklämmorna, därför för att ni ej öppnar burken från misstag.

Kylförvaring

När samtliga burkar svalnat samt existerar varsamt kontrollerade, för att detta uppstått vakuum därför för att locken sugits fast, stoppar oss in dem inom kylen på grund av långtidsförvaring.

besitter man jordkällare existerar detta givetvis var man ställer dem, dessvärre besitter oss ingen jordkällare idag.

Sedan bilderna inom detta denna plats inlägget blev tagna äger jag äger testat för att konservera bla semitorkade tomater inom olja samt rabarber- samt jordgubbssylt samt bör testa för att konservera vår sons favoritsnacks inlagda vitlöksklyftor.

Säkerhet: Skulle ni uppleva en obehag för att konservera utan konserveringsmedel är kapabel ni självklart nyttja konserveringsmedel inom kombination tillsammans hermetisk inkokning.

detta viktigaste existerar för att detta blir trygg föda samt för att ni ej känner dig orolig. Gärna både airbag samt bilbälte ifall detta får dig för att uppleva dig tryggare samt hålla dig frisk. Botulism vilket orsakas från en toxin såsom kommer ifrån Clostridium botulinum existerar en oerhört giftigt toxin såsom tackar o lov existerar värmekänsligt samt dör nära kokning inom 10 minuter nära 80 grader.

Sedan 1960-talet besitter endast 30 st fall rapporterats inom landet. till mer info Läs denna plats. titta mot för att ni kokar dina burkar tillräckligt länge!

Weckjars

Weckburkarna finns inom flera olika storlekar samt modeller samt man köper en kit tillsammans med burkar,lock, gummiringar,klämmor ingår ej.

dem vita locken existerar mot till öppnade burkar då man ej använt allt innehåll samt önskar förvara dem inom kylen någon dygn alternativt två.

Weckprodukterna liksom finns tillsammans inom detta inlägg går för att köpa mot rabatterat kostnad hos Gjordnära tunnelväxthus . tillsammans med koden Weckjars får ni 10 % vid samtliga Weckprodukter beneath läka oktober.

Lycka mot /Johannes Wätterbäck

• Veckans filmer ifall tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

  Har ni upptäckt våra filmer vid Instagram samt Tiktok?

  ett sektion från er liksom kikar in denna plats då samt då ser ej, från förklarliga skäl, vilket oss sysslar tillsammans med vid andra plattformar. Sedan… Läs mer: Veckans filmer angående tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

• Odla ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

  Att vallmon kunna bli eget julpynt samt leva vidare ytterligare ett gång existerar fantastiskt!

  ej nog tillsammans för att man inledningsvis får njuta från vallmon liksom knoppar innan själva blomningen, strax därefter står dess… Läs mer: kultivera ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

• Hjälp! Gnagarna äter upp allt oss har

  Det denna plats året äter gnagarna, mössen samt råttorna, upp detta mesta liksom lämnas oskyddat inom stugan.

  beneath vårt tidigare rekordår, 2022, fångade oss otroliga 69 st gnagare inne inom stugan. dock detta verkar… Läs mer: Hjälp!

  Så här gör man: Diska och skölj några glasburkar med fräscha skruvlock i kokande vatten eller ställ in dem i ugnen i 120° en stund

  Gnagarna äter upp allt oss har

• Egen äppelcidervinäger -hela processen

  Tack vare för att oss utför personlig äppelcidervinäger besitter oss ej behövt köpa någon dem senaste 12 år. detta existerar ganska enkelt för att utföra äppelcidervinäger. dock detta kräver tålamod, för att man gillar för att arbeta… Läs mer: personlig äppelcidervinäger -hela processen

• Äppelpaj tillsammans med kardemumma!

  Äppelpaj tillsammans kardemumma existerar bara sålunda äckligt gott!

  Lite vuxnare samt sofistikerat än tillsammans med kanel, lite såsom den var kardemumma bullen man köper vid en surdegsbageri samt likt kostar skjortan. Visst existerar det… Läs mer: Äppelpaj tillsammans med kardemumma!

• Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

  Under oktober, november samt månad existerar detta dags för att höstplantera både vitlök, sättlök samt ramslök.

  Vitlöken existerar sedan gammalt, dock höstplantering från röda, gula samt vita lökar existerar relativt nytt till oss. Vi… Läs mer: Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

• Hösttankar inom mörkret

  Vad rör sig inom enstaka odlingsentusiasts huvud?

  Skölj tomaterna och ta bort bladen

  vad funderar ett matkreatör vid angående dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag ut inom mitt skrivande samt filosoferar kring livets små enkelheter alternativt stundens allvar. identisk önsketänkande denna… Läs mer: Hösttankar inom mörkret

• Farbror smaragdgrön inom Östhammar 10/10 kl 18:30

  På torsdag den 10/10 kl 18:30 kommer jag, Johannes, mot Storbrunn,Östhammar.

  kostnad 300kr inkl bryggd dryck alternativt bladte. angående ni önskar anlända Kontakta Carina vid tel 0730246367 alternativt via mail carina.a.carlsson@gmail.com mottagen på grund av dig… Läs mer: onkel smaragdgrön inom Östhammar 10/10 kl 18:30

Våra kommande evenemang 24/25